ขนมจีนน้ำยา

ขนมจีนน้ำยา
ถือว่าเป็นอาหารไทยที่มีมานานแล้ว โดยพบว่ามีสถานที่คือ คลองขนมจีนและคลองน้ำยา อยู่ที่อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จึงสันนิษฐานได้ว่าคนไทยน่าจะรู้จักกินขนมจีนน้ำยาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา การกินขนมจีนจะให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่ ควรกินผักเครื่องเคียงมากๆ หรือจะเพิ่มลูกชิ้นปลาด้วยก็ได้